【ね】
ねぎ と こんにゃく 下仁田名産（しもにためいさん）
Leeks and konnyaku, famous products of Shimonita.
私の住んでいる地域は下仁田町の隣なので、師走になるとこの「ねぎ」と「こんにゃく」を目にする機会が増える。
同じねぎでも市内や近隣の町で取れるものは「殿様ネギ」と言われる。
今日、下仁田産ではないが一度に両方をいただいたので撮影してみた。
この「コンニャク」は頂いた家の自家製なので形は不揃いだが、スーパーなどで買う『ヒジキをいれて黒くしツルっとしたコンニャク』とは違い、目が粗く、味がとても良くしみ込むので、美味しくなる食材だ。
ネギはとても太く大きい。薬味に使うのではなく、「鍋」や「すき焼き」にとっても良い。
熱を加えるとトロっとするのだ。
